Peraturan Emas Makan Mee Panas Sendirian

Siapa katamakanan segeratak boleh rasa majlis? Mee Periuk Segera sebenarnya merupakan gabungan bijak "makanan segera+periuk panas". Untuk mengekstrak intipati, ingat tiga peraturan emas:

1. Masak bahan-bahan dahulu, kemudian masak mee
Jangan ikut helah lama iaitu mee segera. Didihkan 300ml air dalam periuk. Mula-mula, masukkan asas periuk panas (biasanya mentega atau asas minyak jernih) dan reneh selama 1 minit untuk membiarkan rempah menjadi hidup. Kemudian, masukkan roti leper. Dengan cara ini, mi boleh menyerap rasa sup yang mendalam dan bukannya terapung di permukaan.

2. Susun lauk mengikut "ketahanan memasak" mereka
Rebus selama 1 minit: daging makan tengah hari, kulit kacang, kulat
Rebus selama 30 saat: Gulung daging lembu lemak, sosej rangup
10 saat sebelum matikan api: Daun salad yang dicincang, ketumbar dan pucuk bawang putih
Dengan cara ini, semua bahan mencapai rasa terbaik mereka pada masa yang sama.

3. Tuangkan satu sudu cuka dan minyak bijan dari periuk
Jiwa mee hotpot adalah untuk "melegakan minyak dan meningkatkan keharuman". Selepas menutup api, tuangkan bulatan cuka di sepanjang tepi mangkuk dan titiskan beberapa titik minyak bijan. Aroma masam boleh mengimbangi minyak serta-merta dan menggandakan kedalaman asas sup.